Rozhinkes mit mandlen

Tarte au potimarron

Pour la pâte : - 100 g de beurre demi-sel - 130 g de farine complète - 2 cuillers à café de paprika de Hongrie Pour la garniture - 200 g de chair de potimarron - 1 blanc de poireau - 1 petit oignon - 1 citron - 2 oeufs - 15 cl de crème liquide - 120 g...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, citron, poireau

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25 mars 2013

Fondants aux agrumes

Fondants au citron (pour 2 ramequins de 15 cm de diamètre) - 3 citrons - 100 g de beurre doux - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1 c à s de levure chimique - 70 g de sucre glace Travailler en pommade le beurre; ajouter le sucre puis les oeufs...

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Tags: citron, orange

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19 mars 2013

Tartelettes caramel-noix

Pour 8 personnes - 100 g de farine - 110 g de beurre demi-sel - 100 g de sucre - 40 noix décortiquées - 30 g d'amandes en poudre - 10 cl de crème liquide Préparer la pâte : mélanger 60 g de beurre coupé en dés, la farine, les amandes en poudre et 60 g...

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Tags: noix, caramel, amande

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18 mars 2013

Pancakes à la carotte

Pour une dizaine de pancakes - 5 carottes - 1 citron - 1 oeuf - 10 cl d'huile d'olive - 100 g de farine - 1 cuiller à soupe de levure chimique - lait demi-écrémé - sel, poivre, ciboulette ciselée Râper finement les carottes. Ajouter le zeste et le jus...

Posté par Raisin et amande à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ciboulette, carotte, huile d'olive

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15 mars 2013

Cake aux pommes

- 2 pommes - 140 g de beurre doux - 140 g de sucre - 140 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 60 g d'amandes en poudre - 15 cl de crème fleurette Dans une casserole, faire un caramel avec 50 g de sucre et 40 g de beurre. Détailler les...

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Tags: caramel, pomme

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15 mars 2013

Oeufs brouillés au poireau

Des oeufs crémeux et bien épicés - 1 blanc de poireau - 2 cuillers à soupe de purée d'olives vertes - 2 oeufs - 10 cl de crème fleurette - sel, poivre, paprika de Hongrie, ciboulette - caviar de tomates séchées en accompagnement Emincer le poireau; le...

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Tags: paprika de Hongrie, olive verte, ciboulette, poireau

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11 mars 2013

Crackers de lentilles corail

Pour un centaine de pièces - 100 g de lentilles corail passées au mixer - 40 cl d'eau - farine - sel, poivre, herbes, épices... Bien mélanger les lentilles corail mixées et l'eau; ajouter de la farine jusq'à obtenir une pâte non collante. Saler, poivrer...

Posté par Raisin et amande à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentille corail

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11 mars 2013

Compote crémeuse à la banane et à la pomme

Une compote bien enrichie pour affronter l'hiver! - 3 pommes - 2 bananes - 40 g de sucre - 20 g de beurre demi-sel - 5 cl de crème liquide Faire un caramel : faire fondre le sucre et le beurre dans une casserole. Verser la crème. Ajouter les fruits coupés...

Posté par Raisin et amande à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, caramel, pomme

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8 mars 2013

Biscuits sablés

Pour une quinzaine de biscuits - 100 g de farine - 100 g de beurre doux - 100 g d'amandes en poudre - 80 g de sucre - 1 cuiller à soupe de levure chimique - cannelle, gingembre ... Dans une jatte, mélanger la farine, les amandes en poudre, le sucre et...

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Tags: amande

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8 mars 2013

Beignets au potimarron

Pour une dizaine de beignets - 350 g de potimarron - 1 oeuf - 80 g de farine - 1 cuiller à soupe de levure chimique - 1 cuiller à soupe de ciboulette émincée, paprika de Hongrie Râper la chair du potimarron. Ajouter l'oeuf et bien mélanger, puis la ciboulette,...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, ciboulette

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