creme fleurette - Rozhinkes mit mandlen

Tartelettes à la compote d'abricot & crème à la lavande

Pâte réalisée avec un reste de pâte de biscuits aux épices; garniture de compote d'abricots à la vanille faite cet été; crème fouettée parfumée à la lavande : tout était déjà prêt!!

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Tags: crème fleurette, abricot, vanille, lavande

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14 janvier 2014

Poires au sirop et crème à la lavande

- 4 poires pelées (coeurs ôtés) - 6 càs de sucre - 1 càc de cannelle - 2 clous de girofle - 15 cl de crème fleurette - 2 càc de lavande Préparer les poires au sirop : disposer les poires dans un plat allant au four. Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur...

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Tags: miel, crème fleurette, poire, cannelle, lavande, clou de girofle

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13 janvier 2014

Liégeois de fruits

Petites coupes pas très légères certes mais pleines de vitamines! - compote d'abricots à la vanille - 80 g de mascarpone - 10 cl de crème fleurette montée en chantilly - 2 poires bien mûres écrasées - 5 càs de miel de robinier Travailler brièvement le...

Posté par Raisin et amande à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, crème fleurette, poireau, mascarpone, abricot

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28 décembre 2013

Tourte aux fruits

Longue vie aux bocaux! Suite... Il fait un temps misérable par chez nous en ce moment (pluie, vent, pluie & vent ou vent & pluie...), d'où ma folle envie de soleil, même en boîte. Voici donc un petit dessert estival, réalisé avec des fruits en bocaux...

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Tags: crème fleurette, crème fraîche, pêche, abricot, lait entier, vanille

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9 décembre 2013

Bavarois à l'orange

- 2 oranges - 75 g de sucre de canne - 1/2 càc d'agar-agar - 20 cl de crème fleurette - huile végétale Monter la crème en chantilly. Eplucher les oranges. Les passer au mixer puis mélanger la pulpe obtenue avec le sucre. Faire doucement chauffer à la...

Posté par Raisin et amande à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fleurette, orange, agar-agar, zestes d'orange confits

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7 septembre 2013

Fruits rouges du jardin à la crème

La mère d'Aya a planté des framboisiers qui s'avèrent très vigoureux et prolifiques, ainsi qu'un petite souche de fraises des bois (de vraies fraises des bois, minuscules mais très parfumées, et non les mara des bois, bonnes certes mais non sauvages)...

Posté par Raisin et amande à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fleurette, framboise, fraise, flocon azuki

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12 juin 2013

Douceur au caramel

Pour 40 cl de crème - 80 g de sucre - 40 g de beurre salé - 10 cl de crème fleurette - 120g de mascarpone Pour le caramel : faire fondre à feu doux le sucre et le beurre; quand le mélange est bien homogène, verser la crème fleurette tout en remuant. Hors...

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Tags: crème fleurette, mascarpone

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11 juin 2013

Crêpes farcies à la glace à l'orange

Pour la glace : - 1 orange - 1 citron - 120 g de mascarpone - 30 g de miel de robinier Pour les crêpes : - 1 oeuf - 10 cl de crème fleurette - 40 g de farine - 30 g de sucre Pour la salade d'oranges : - 2 oranges - 1 càc de cannelle - 2 càs de sucre Pour...

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Tags: citron, miel, crème fleurette, orange, mascarpone, cannelle

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5 juin 2013

Mousse au citron sur pain de Gênes

Pour 2 personnes - 2 oeufs - 1 citron - 80 g de sucre - 30 g de beurre doux - 50 g d'amandes en poudre - 20 g de farine - 20 cl de crème fleurette Pour le biscuit: Bien mélanger les amandes en poudre avec 20 g de sucre; dans une autre terrine, travailler...

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Tags: citron, crème fleurette, amande

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4 juin 2013

Tartelettes à la tomate et à la feta

Pour 4 tartelettes - 120 g de farine - 60 g de beurre demi-sel - 3 tomates - 1 échalote - 100 g de feta - 1 oeuf - 20 cl de crème fleurette - poivre, thym, paprika de Hongrie - huile d'olive Mélanger la farine et le beurre coupé en dés; saupoudrer de...

Posté par Raisin et amande à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika de Hongrie, tomate, crème fleurette, feta, huile d'olive

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