- 4 poires pelées (coeurs ôtés) - 6 càs de sucre - 1 càc de cannelle - 2 clous de girofle - 15 cl de crème fleurette - 2 càc de lavande Préparer les poires au sirop : disposer les poires dans un plat allant au four. Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur...

- 2 poireaux - 2 poires - une dizaine de raisins blancs - 15 cl de Côteaux du Layon - 1 càs de crème fraîche - quelques noix - huile de noix La veille : immerger dans le Côteaux du Layon les raisins entiers et les poires découpées en lamelles. Emincer...

- 4 poires - 1 banane - 30 g de sucre vanillé - 2 oeufs - 100 g de sucre - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 20 cl de lait Faire compoter 1/2 heure les poires coupées en petits dés avec le sucre vanillé; ajouter la banane détaillée en...