potimarron

Potage fenouil potimarron

J'ai récemment découvert par tâtonnage gustatif cette somptueuse alliance du fenouil et du potimarron; à la fois velouté et acidulé, ce potage est surtout très rapide à réaliser compte tenu du temps de cuisson de ces deux légumes. Un peu de poivre, un...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, fenouil, poivre

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23 janvier 2014

Petits cakes au potimarron & aux noisettes

- 100 g de potimarron coupé en petits dés - 1 10aine de noisettes grossièrement hachées - 1 oeuf - 10 cl de lait - 125g de farine - 1/2 càc de levure - paprika de Hongrie - huile de noix Faire revenir dans l'huile de noix le potimarron et les noisettes...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, huile de noix, noisette, tomme chèvre

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21 janvier 2014

Potimarron & oignon aux noix

Des dés de potimarron et de l'oignon émincé revenus dans de l'huile de noix puis déglacés au vin blanc et servis bien chauds, saupoudrés d'un peu de paprika de Hongrie, avec des noix fraîches toastées. Il est parfois si savoureux de faire tout simple...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, noix, oignon, huile de noix

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25 novembre 2013

Petites tourtes au potimarron

- 160 g de farine - 90 g de beurre 1/2 sel, coupé en dés - 2 oeuf - 1 càs de poivre et de curcuma - 250 g de chair de potimarron, en dés - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 g de feta, en dés - graines de sésame Malaxer la farine avec le beurre. Assaisonner....

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Tags: potimarron, feta, poivre, curcuma, graines de sésame

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12 novembre 2013

Avec 1 kg de potimarron, on peut faire : Potimarron rôti à l'ail et au citron : Détailler 250 g de potimarron en cubes et 1/2 citron en lamelles. Humecter d'huile d'olive (1càs), assaisonner (1càc d'origan et de thym). Verser dans un plat en terre cuite...

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Tags: potimarron, citron, ail, thym, origan, huile d'olive, échalote, poivre, curcuma

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25 mars 2013

Tarte au potimarron

Pour la pâte : - 100 g de beurre demi-sel - 130 g de farine complète - 2 cuillers à café de paprika de Hongrie Pour la garniture - 200 g de chair de potimarron - 1 blanc de poireau - 1 petit oignon - 1 citron - 2 oeufs - 15 cl de crème liquide - 120 g...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, citron, poireau

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8 mars 2013

Beignets au potimarron

Pour une dizaine de beignets - 350 g de potimarron - 1 oeuf - 80 g de farine - 1 cuiller à soupe de levure chimique - 1 cuiller à soupe de ciboulette émincée, paprika de Hongrie Râper la chair du potimarron. Ajouter l'oeuf et bien mélanger, puis la ciboulette,...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, ciboulette

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26 février 2013

Pain de potimarron au comté

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Tags: potimarron, comté

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14 février 2013

soupe réconfortante d'hiver au potimarron

Hiver, encore et toujours, ce dont je ne me plains pas car c'est la saison des soupes qui vous réchauffent tout l'intérieur ^/^. Je vous propose aujourd'hui une soupette toute simple au potimarron qui se suffit à elle-même : Pour 2 personnes - 1 petit...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie

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