orange - Rozhinkes mit mandlen

Salade d'orange et de fenouil

Si vous êtes déjà venu (e) sur ce blog, vous avez dû constater que j'adore les agrumes, dont je consomme aussi la peau mais après traitement (cuite, bouillie, finement zestée, réduite en poudre, confite). L'orange utilisée (une navel) pour cette salade...

Posté par Raisin et amande à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 décembre 2013

Zestes d'orange confits

- 2 oranges (bio et non traitées bien sûr!!) - 150 g de sucre Détailler la peau des oranges en batônnets. Les placer dans une casserole assez haute et couvrir d'eau. Porter à ébullition. Jeter cette première eau. Couvrir à nouveau d'eau puis verser le...

Posté par Raisin et amande à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2013

Bavarois à l'orange

- 2 oranges - 75 g de sucre de canne - 1/2 càc d'agar-agar - 20 cl de crème fleurette - huile végétale Monter la crème en chantilly. Eplucher les oranges. Les passer au mixer puis mélanger la pulpe obtenue avec le sucre. Faire doucement chauffer à la...

Posté par Raisin et amande à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fleurette, orange, agar-agar, zestes d'orange confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2013

Moelleux chocolat-orange

- 2 oranges - 4 oeufs - 100 g de sucre de canne complet - 120 g d'amandes en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - 15 g de cacao en poudre - 3 càs de pulpe de citron - 20 cl de crème fraîche - 50 g de pépites de chocolat noir Couper les oranges en...

Posté par Raisin et amande à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, orange, crème fraîche, sucre de canne complet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2013

Crêpes farcies à la glace à l'orange

Pour la glace : - 1 orange - 1 citron - 120 g de mascarpone - 30 g de miel de robinier Pour les crêpes : - 1 oeuf - 10 cl de crème fleurette - 40 g de farine - 30 g de sucre Pour la salade d'oranges : - 2 oranges - 1 càc de cannelle - 2 càs de sucre Pour...

Posté par Raisin et amande à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel, crème fleurette, orange, mascarpone, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 mai 2013

Pancakes au yaourt, salade d'oranges

- 2 oranges - 1 cuiller à soupe de cannelle - 4 cuillers à soupe de sucre - 1 oeuf - 2 yaourts nature au lait entier - 5 cuillerées de miel de robinier - 40 g de beurre doux fondu - 150 g de farine - 1 pointe de cuiller à café de levure chimique Bien...

Posté par Raisin et amande à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, orange, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2013

Fondants aux agrumes

Fondants au citron (pour 2 ramequins de 15 cm de diamètre) - 3 citrons - 100 g de beurre doux - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1 c à s de levure chimique - 70 g de sucre glace Travailler en pommade le beurre; ajouter le sucre puis les oeufs...

Posté par Raisin et amande à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote