Pour 2 brownies - 25 g de beurre doux - 2 càs de cacao - 25 g d'amandes en poudre - 25 g de sucre glace - 2 càc de farine - 1 blanc d'oeuf - quelques zestes d'orange confits Faire fondre le beurre et réserver. Mélanger le sucre, la farine, les amandes...

pour 4 tartelettes - 1 citron - 1 blanc d'oeuf monté en neige ferme - 50 g de sucre glace - 75 g de beurre doux fondu - 75 g d'amandes en poudre - 2 càs de farine - gingembre confit en petits morceaux Mélanger la farine, le sucre et les amandes. Incorporer...

Pour 6 pièces - 2 blancs d'oeuf - huile de noix - 6 cerneaux de noix - fleur de sel, poivre - crème au bleu Monter les blancs en neige tout en versant un filet d'huile. Poivrer. Laisser reposer 15 minutes. Répartir la préparation dans 12 emporte-pièces....

Pour 2 personnes: - 2 blancs d'oeuf - 40 g d'amandes en poudre - 50 g de sucre - 30 g de farine - 30 g de beurre fondu - 2 bonnes poignées de cranberries (ou tout autre baie) Mélanger énergiquement les blancs d'oeuf, les amandes en poudre, le sucre et...