Des haricots verts cuits à la vapeur, relevés à la sauce aux cacahuètes : 50g de cacahuètes mixées + 1/4 càc de gingembre moulu, délayer avec 1càs d'huile d'olive.

Pour 15cl - 3 figues - 2 pêches bien mûres - 1 càc de gingembre Détailler les fruits en petits dés. Faire compoter 20 minutes à feu doux. Ajouter le gingembre en fin de cuisson. Pour conserver une compote plusieurs mois, il faut stériliser les récipients....

pour 4 tartelettes - 1 citron - 1 blanc d'oeuf monté en neige ferme - 50 g de sucre glace - 75 g de beurre doux fondu - 75 g d'amandes en poudre - 2 càs de farine - gingembre confit en petits morceaux Mélanger la farine, le sucre et les amandes. Incorporer...