citron - Rozhinkes mit mandlen

Asperges à la chapelure au citron

- 10 asperges - 1 citron - 30 g de beurre doux - 5 cuillerées à soupe de chapelure Cuire les asperges 10 minutes dans de l'eau frémissante additionnée du jus du citron. Les disposer dans un plat allant au four et parsemer de 10 g de beurre coupé en morceaux....

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Tags: citron, asperge, chapelure

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22 mai 2013

Glace au citron

Pour 2 personnes - 1 petit citron - 1 banane + 1/2 banane congelée - 6 grosses cuillerées à soupe de miel de robinier - coulis de framboises Diluer le miel dans le jus du citron; ajouter le zeste et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Couper la...

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Tags: citron, banane, fruits rouges

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16 mai 2013

Gâteaux au mascarpone et au citron, coulis de fruits rouges

Pour 2 gâteaux - 75 g de mascarpone - 3 cuillers à soupe de miel de robinier - 1/2 citron - 1 yaourt au lait entier - 1 oeuf - 6 biscuits type Petit Beurre - 20 g de beurre doux - 100 ml de fruits rouges - 50 g de sucre - 5 ml de liqueur de framboise...

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Tags: citron, eau de rose, fruits rouges, mascarpone

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15 mai 2013

Génoise à la crème de citron

Pour 2 personnes - 1 citron (zeste et jus) - 80 g de mascarpone - miel de robinier - 1 oeuf -20 g de beurre doux - 30 g de farine - 10 g sucre glace Battre le jaune d'oeuf avec 3 cuillers à soupe pleines de miel et une pointe de cuiller à café du zeste...

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Tags: citron, miel, mascarpone

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15 mai 2013

Conchiglie à la ricotta

- 150 g de conchiglie - 80 g de ricotta - 100 g de mozzarella - 3 tomates - 1 gousse d'ail écrasée - 1/2 citron (zeste et jus) - 1 cuiller à soupe de thym - sel, poivre - huile d'olive Réduire les tomates en purée. Dans une casserole, faire mijoter 1/4...

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Tags: citron, tomate, ricotta, ail, thym, mozzarella, huile d'olive

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11 avril 2013

Roulade à la crème au bleu

- 2 oeufs - 1 petit citron - 5 cl d'huile de noix - 70 g de farine - 1 cuiller à café de levure chimique - sel, poivre, paprika de Hongrie - quelques noix - crème au bleu Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec l'huile de noix,...

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Tags: paprika de Hongrie, citron, noix, bleu, huile de noix

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10 avril 2013

Timbale de riz sur une fondue d'endives au bleu

Pour 4 personnes - 3 petites endives - 1 blanc de poireau - 1 petit citron - 3 cuillères à soupe de crème au bleu - sel, poivre, paprika de Hongrie - riz Emincer les endives et le blanc de poireau. Faire revenir à feu vif avec le zeste de citron puis...

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Tags: paprika de Hongrie, citron, endive, bleu, poireau, riz

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8 avril 2013

Flan champignons-poireau

Pour 2 personnes - 150 g de champignons de Paris - 1 poireau - 1 petit citron - 1 oeuf - 15 cl de crème liquide - 20 g de farine - sel, poivre Nettoyer les champignons en les brossant soigneusement. Emincer le poireau et les champignons. Faire revenir...

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Tags: citron, poireau, champignon

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25 mars 2013

Tarte au potimarron

Pour la pâte : - 100 g de beurre demi-sel - 130 g de farine complète - 2 cuillers à café de paprika de Hongrie Pour la garniture - 200 g de chair de potimarron - 1 blanc de poireau - 1 petit oignon - 1 citron - 2 oeufs - 15 cl de crème liquide - 120 g...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, citron, poireau

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25 mars 2013

Fondants aux agrumes

Fondants au citron (pour 2 ramequins de 15 cm de diamètre) - 3 citrons - 100 g de beurre doux - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1 c à s de levure chimique - 70 g de sucre glace Travailler en pommade le beurre; ajouter le sucre puis les oeufs...

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Tags: citron, orange

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