Rozhinkes mit mandlen

Pommes de terre nouvelles à l'ail et à la ciboulette

Des pommes de terre nouvelles rissolées à l'huile d'olive, finement relevées à l'ail, ciboulette & fleur de sel les plaisirs les plus simples sont les meilleurs...

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Tags: fleur de sel, ail, ciboulette, huile d'olive

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23 mai 2013

Biscuits fourrés à la confiture de framboise

Pour 12 biscuits - 200 g de farine- 100 g de sucre- 100 g de beurre doux- 5 cuillerées à soupe de mascarpone- 2 jaunes d'oeuf- sucre glace- confiture Mélanger la farine et le sucre; ajouter le beurre coupé en dés en malaxant du bout des doigts. Incorporer...

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Tags: confiture, mascarpone, jaune d'oeuf

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23 mai 2013

Ramequins carotte-céléri

Pour 2 personnes - 6 branches de céléri (garder les feuilles) - 3 carottes - 1 citron - 2 gousses d'ail - 50 g de farine - 1 oeuf - huile d'olive - sel, poivre Faire revenir dans de l'huile d'olive le céléri et les carottes découpés en petits tronçons;...

Posté par Raisin et amande à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, carotte, céléri, huile d'olive

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22 mai 2013

Asperges à la chapelure au citron

- 10 asperges - 1 citron - 30 g de beurre doux - 5 cuillerées à soupe de chapelure Cuire les asperges 10 minutes dans de l'eau frémissante additionnée du jus du citron. Les disposer dans un plat allant au four et parsemer de 10 g de beurre coupé en morceaux....

Posté par Raisin et amande à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, asperge, chapelure

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22 mai 2013

Glace au citron

Pour 2 personnes - 1 petit citron - 1 banane + 1/2 banane congelée - 6 grosses cuillerées à soupe de miel de robinier - coulis de framboises Diluer le miel dans le jus du citron; ajouter le zeste et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Couper la...

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Tags: citron, banane, fruits rouges

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16 mai 2013

bouchées apéritives

Pour 30 pièces - 2 oeufs - 10 ml d'huile de noix - 60 g de farine -1 cuiller à soupe de levure chimique - fleur de sel, poivre, thym, origan - crème au bleu - ricotta à la tomate (mélanger 5 cuillères à soupe de pulpe de tomates avec 60 g de ricotta;...

Posté par Raisin et amande à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur de sel, tomate, ricotta, bleu, huile de noix, thym, origan

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16 mai 2013

Gâteaux au mascarpone et au citron, coulis de fruits rouges

Pour 2 gâteaux - 75 g de mascarpone - 3 cuillers à soupe de miel de robinier - 1/2 citron - 1 yaourt au lait entier - 1 oeuf - 6 biscuits type Petit Beurre - 20 g de beurre doux - 100 ml de fruits rouges - 50 g de sucre - 5 ml de liqueur de framboise...

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Tags: citron, eau de rose, fruits rouges, mascarpone

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15 mai 2013

Génoise à la crème de citron

Pour 2 personnes - 1 citron (zeste et jus) - 80 g de mascarpone - miel de robinier - 1 oeuf -20 g de beurre doux - 30 g de farine - 10 g sucre glace Battre le jaune d'oeuf avec 3 cuillers à soupe pleines de miel et une pointe de cuiller à café du zeste...

Posté par Raisin et amande à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel, mascarpone

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15 mai 2013

Conchiglie à la ricotta

- 150 g de conchiglie - 80 g de ricotta - 100 g de mozzarella - 3 tomates - 1 gousse d'ail écrasée - 1/2 citron (zeste et jus) - 1 cuiller à soupe de thym - sel, poivre - huile d'olive Réduire les tomates en purée. Dans une casserole, faire mijoter 1/4...

Posté par Raisin et amande à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tomate, ricotta, ail, thym, mozzarella, huile d'olive

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14 mai 2013

Carottes rôties

- 500 g de carottes - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité - 1 cuiller à soupe de thym - fleur de sel, poivre Détailler les carottes en petits morceaux de même taille. Humecter d'huile; ajouter les gousses d'ail entières,...

Posté par Raisin et amande à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carotte, thym, huile d'olive

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