Rozhinkes mit mandlen

Biscuits au citron

Pour une 40aine de petites pièces (5cm de diamètre) - 1 citron - 100 g de beurre doux - 50 g de sucre glace - 150 g de farine Travailler le sucre, le zeste de citron et le beurre de manière à obtenir une pommade. Verser la farine et mélanger du bout des...

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Tags: citron, sucre glace

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17 juin 2013

Artichauts farcis

Pour 2 personnes - 2 artichauts - 150 ml de purée de tomates - 1 citron - 1 échalote - 1 gousse d'ail - huile d'olive - 50 g de chapelure Couper la base des artichauts et le sommet des feuilles. Enlever les feuilles externes les plus dures. Plonger les...

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Tags: citron, tomate, ail, chapelure, huile d'olive, échalote, artichaut

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16 juin 2013

Fondants au chocolat, noix & amandes

- 1 oeuf - 100 g de sucre - 150 g de chocolat noir - 80 g de beurre doux - 50 g de noix et d'amandes concassées Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux. Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à blanchiment; verser le chocolat...

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Tags: noix, chocolat, amande

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15 juin 2013

Galettes de sarrasin à la bière

- 1 oeuf - 25 cl de bière blonde - 15 cl d'eau - 300 g de farine de sarrasin - beurre pour la cuisson - 1 càc de gros sel Fouetter l'oeuf avec l'eau; verser doucement la bière et bien mélanger. Ajouter la farine et le sel. Laisser reposer la pâte 1 heure...

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Tags: farine de sarrasin, bière

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14 juin 2013

Cake rapide tomate-feta

Préparation : 5 minutes chrono! - 2 oeufs - 6 cl d'huile d'olive - 15 cl de lait entier - 180 g de farine - 1 càs de levure chimique - 6 càs de purée de tomate - 150 g de feta (ce fromage étant déjà très salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel)...

Posté par Raisin et amande à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, origan, feta, huile d'olive

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13 juin 2013

Fondants au chocolat, coeur de caramel

Pour 4 personnes - 125 g de chocolat noir - 80 g de beurre doux - 2 oeufs - 80 g de sucre - 30 g de farine - douceur de caramel Beurrer et fariner 4 ramequins. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit...

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Tags: caramel, chocolat

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12 juin 2013

Sauce tomate au céléri et au citron

avec des spaghetti. - 200 g de purée de tomate - 1 citron coupé en quartiers et épépiné - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 150 g de céléri - huile d'olive - thym, origan, fleur de sel, poivre Faire revenir à feu vif dans de l'huile d'olive l'échalote émincée...

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Tags: citron, fleur de sel, tomate, ail, thym, origan, céléri, huile d'olive, échalote, poivre

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12 juin 2013

Douceur au caramel

Pour 40 cl de crème - 80 g de sucre - 40 g de beurre salé - 10 cl de crème fleurette - 120g de mascarpone Pour le caramel : faire fondre à feu doux le sucre et le beurre; quand le mélange est bien homogène, verser la crème fleurette tout en remuant. Hors...

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Tags: crème fleurette, mascarpone

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11 juin 2013

Crêpes farcies à la glace à l'orange

Pour la glace : - 1 orange - 1 citron - 120 g de mascarpone - 30 g de miel de robinier Pour les crêpes : - 1 oeuf - 10 cl de crème fleurette - 40 g de farine - 30 g de sucre Pour la salade d'oranges : - 2 oranges - 1 càc de cannelle - 2 càs de sucre Pour...

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Tags: citron, miel, crème fleurette, orange, mascarpone, cannelle

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10 juin 2013

Crêpes de sarrasin fourrées à la tomate, à la feta et aux pistaches

- 2 tomates - 100 g de feta - 25 g de pistaches salées - huile d'olive - crêpes de sarrasin - beurre pour la cuisson Découper les tomates et le fromage en petits dés; concasser les pistaches. Mélanger le tout et arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser...

Posté par Raisin et amande à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pistache, farine de sarrasin, feta, huile d'olive

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